●野菜と文化のフォーラム●

野菜のすばらしさを見直して、
おいしい野菜・安全な野菜を生産し、流通させ、販売すること。
作り手・売り手・食べる側が一緒になって、安全でおいしい野菜を考え、
「文化としての野菜」という概念を認識し、野菜を見直し、その文化を普及拡大すること。
これらを目的に1988年3月、「野菜と文化のフォーラム」が設立されました。