● 2011年度「野菜の学校」 ●
- 2011年7月授業のレポート -
【当日の信州野菜とその料理】
※植物分類表記は、系統発生解析による新しいAPG分類体系に基づく
◆その他の信州野菜&料理、加工品など
安曇野わさび「真妻(まづま)」
安曇野わさび「正緑(まさみどり)」
安曇野わさび「いしだる」
「真妻」をおろしているところ
3種のわさびをおろしたもの
あんず「ハーコット」
レタス
セロリ
グリーンアスパラガス
戸隠大根のみそ漬け
丸なすのみそ漬け
丸なすのしば漬け
野沢菜の紫蘇しょうゆ漬け
山ほおずきのシロップ漬け
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