Ｑ７． 今後どのように緑色ピーマンを改良すれば、よりあなたの好みに近づきますか。　（単一回答）

■結果まとめ

○ ピーマンが好きな層では大多数が現状のままを希望。嫌いな層では「苦味」・「香り」を弱める方向を希望。

苦味はピーマンが「嫌い」と「普通」の層では「弱める」との回答が目立つ。 特有の香りはピーマンが嫌いな層の５５．６％が「弱める」方向性を希望。しかし、「普通」の層ではその割合は大きく低下。 甘みは「そのままで良い」が６５．２％と多数を占めるが、「強める」との回答が年齢層が下がるにつれ、またピーマンが嫌いである程度が強まるにつれて増加。 果肉の厚みはピーマンの年代に関係なく「そのままで良い」が多数。一方でピーマンが好きな層では「厚くする」との回答がやや多くなる。 果実の緑色は全体的に「そのままで良い」が大多数を占める。栄養価に関しては「高める」と「そのままで良い」が５０．７％と４９．３％でほぼ同程度。

■結果�@　 〜 苦味 〜

１.　全体

２.　年代別

３.　好き嫌い別

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