● 2011年度「野菜の学校」 ●
- 2011年12月授業のレポート -
【当日の滋賀野菜とその料理】
※植物分類表記は、系統発生解析による新しいＡＰＧ分類体系に基づく
◆その他の滋賀野菜＆料理、加工品など
蛭口かぶの甘酢漬け（長先生奥様のお手製）
山田だいこんのぜいたく煮（同上・漬けもののだいこんを塩出ししてから煮る）
日野菜のぬか漬け（同上）
日野菜漬け3種（産地からの委託品）
滋賀のかぶいろいろの特盛りピザ
山田だいこんのぜいたく煮
日野菜のぬか漬け
日野菜の酢漬け
かぶのピザ
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