タイトル<野菜の学校>
● 2011年度「野菜の学校」 ●
- 2011年12月授業のレポート -
【当日の滋賀野菜とその料理】
※植物分類表記は、系統発生解析による新しいAPG分類体系に基づく

◆その他の滋賀野菜&料理、加工品など

  • 蛭口かぶの甘酢漬け(長先生奥様のお手製)
  • 山田だいこんのぜいたく煮(同上・漬けもののだいこんを塩出ししてから煮る)
  • 日野菜のぬか漬け(同上)
  • 日野菜漬け3種(産地からの委託品)
  • 滋賀のかぶいろいろの特盛りピザ

山田だいこんのぜいたく煮

日野菜のぬか漬け

日野菜の酢漬け

かぶのピザ
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