第2回　野菜の品種別調理特性検討会（タマネギ）報告
■検討会	総合司会：副理事長　大沢　敬之
	開会挨拶：名誉理事長　鈴木　康司
■講演1	「タマネギをめぐる情勢」 農林水産省生産局生産流通振興課流通加工対策室 園芸消費促進班消費促進指導係長　三浦　礼子氏
■講演2	「日本のタマネギ品種の変遷」 渡辺採種場株式会社　代表取締役社長　渡邉　穎悦氏
■タマネギの官能検査	味覚と食嗜好研究所代表　山口　静子氏
■供試品の品種名と提供していただいた会社
■調理品試食説明・調理メニュー	理事　荒井　慶子
■レシピ
■アンケート結果
■閉会挨拶	副理事長　川村　玲子
■後書き
■謝辞