品種名

育成

品種の特徴

浜岬
(はまみさき)

タキイ種苗（株）

春系

中早生種・年内穫り。玉色は濃緑色、葉肉は適度な厚さで軟らかサクサクしたジューシー、甘み強く千切りなど生食に最適のサワー系、炒め物には不向き。

輝吉
(てるよし)

（株）日本農林社

寒玉系

中生種、夏秋穫り、耐暑性、外葉は濃緑色、寒玉系にしては芯が小さく、球色は緑色が濃い、食味・品質ともによい。

初恋

（株）トーホク

中間系

中早生種、歯切れ良く甘味があり色濃く、生食に最適。

恋路

（株）トーホク

寒玉系

中生種、芯が短く、肉質が軟らかく多汁で甘みがあり食味がよい。裂球が少ない。芯が短く業務用に適する。

YRしぶき

（有）石井育種場

寒玉系

葉質は歯切れ良く食味良好。

好菜堂
(スコウサイドウ)

（株）渡辺採種場

寒玉系

中早生、夏秋穫り、耐暑性と在圃性がある、球色濃い。

YR春系305号

（有）増田採種場
（JA千葉みどり提供）

春系

夏播き年内〜1〜2月穫りの春系、耐暑・耐寒性。

YRデライト
ボール

みかど協和（株）

ボール系

極早生種、アントシアニンや尖り球は発生しにくい。北海道ではサワー、ボール系の栽培が多い。

品種名

育成

品種の特徴

冬穫B号
(ふゆどりBごう)

（株）渡辺採種場

寒玉系

晩生種、冬穫り専用の寒玉種。裂球遅く在圃性ある。葉質は硬めで甘みがある。耐寒性強。雪下キャベツの可能性あり。

楽園

（株）渡辺採種場

春系

夏秋穫り早生種。耐暑性、葉質は軟らかく甘味あり、生食・炒め物と幅広い用途。

YR家康

みかど協和（株）

寒玉系

中早生種、濃緑、耐寒性強い。

稜山2号
(りょうざん2ごう)

（株）トーホク

寒玉系

晩生種、寒玉系品種でお好み焼きに好適する。